Couscous Méchoui Sénégalais
Préparez la semoule en la faisant cuire à la vapeur environ 30 minutes avant de passer à table. Il ne vous reste plus qu'à dresser votre plat en déposant la semoule au fond et en recouvrant avec les morceaux de viande et de légumes.
Le couscous méchoui sénégalais est la version sénégalaise du couscous royal tel qu'on le connaît. La différence principale réside dans le fait que les Sénégalais ajoutent du gingembre au plat. Le goût est alors plus relevé grâce à la saveur prononcée de cette épice. Découvrez comment sublimer votre couscous avec cette recette traditionnelle sénégalaise.
DIÉTÉTIQUE :
L'agneau et la merguez étant des viandes plutôt grasses, vous pouvez tout à fait les remplacer par du poulet et les assaisonner en conséquence, avec du piment et du paprika.
