Tiep bou dien (riz sénégalais)
Versez le riz en pluie dans le bouillon, remuez et laissez cuire 8 min, puis réduisez le feu au minimum. Rectifiez l’assaisonnement, couvrez, laissez cuire encore 20 à 25 minutes.
Pour réaliser un tiep bou dien (riz sénégalais ) succulent, commencez par vider et nettoyer le poisson puis coupez-le en 5 ou 6 tranches selon sa grosseur. Essuyez-le bien et laissez-le en attente. Faites tremper le «yété» et poisson fumé ou séché dans de l’eau tiède
ASTUCES
Pour cette recette de Tiep bou dien (riz sénégalais), vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
